'오늘은 쌈장 오이고추김치와 겉절이 김치레시피를 준비해왔습니다. 냉장고 보니 김치를 다 먹었더라구요~ 그래서 마트다녀왔습니다. 저번에 만들었던 김치맛에서 조금 더 업그레이드를 해봤는데요~ㅎㅎ 김치를 여러 번 만들어 보다보니, 이제 김치 소스 비율을 완벽하게 잡아낸 것 같아요. 오늘 영상도 재밌게 봐주세요^^ -쌈장 오이고추김치(리얼 존맛) ▼재료 오이고추 free, 쌈장 8~10ts, 고춧가루 2ts, 다진마늘 2ts, 설탕 2ts, 참기름2, 깨소금2, 액젓1, 부추 free, 대파 free ▼과정 1.오이고추씨를 제거 후 소금물에 30분 절임. 2.만들어진 소스와 버무려서 통에 넣고 1일 숙성 후 섭취. -겉절이 김치(놀라지 마세요) ▼김치 재료 배추 한포기, 굵은 고춧가루, 설탕, 소금, 미원, 물, 무, 액젓, 다진마늘, 찹쌀가루, 통깨 ▼배추 절이기 배추 썰기 - 배추에 설탕45ml와 소금20ml, 물 100ml 넣고 30분 절이기 ▼양념장 만들기 무 갈아주기 (250ml) - 간무 250ml + 물250ml + 굵은고춧가루250ml + 액젓 125ml + 미원 30ml + 설탕 120ml + 다진마늘 45ml + 다진 생강 15ml 넣고 섞어주기 ▼찹쌀풀 만들기 물:찹쌀가루 10:1 비율로 넣고 끓으면 불끄고 식혀주기 시오 구독하기
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